Вакамэ водоросли морские, вес

Описание

Водоросли вакаме –  вид бурых водорослей. В дикой своей форме, по сути, являются сорняком, причем достаточно агрессивным, не дающим другим водорослям нормально расти. В Азиатских странах вакаме активно используется в кулинарии. Имеет сладко-соленый вкус .

Состав и польза водорослей вакаме

Изначально эта водоросль росла в водах рядом с Китаем, Кореей и Японией. Сейчас ее можно найти в водоемах США, Новой Зеландии, Аргентины и некоторых европейских странах. Есть как дикорастущая, так и культурная водоросль, при этом первая отличается более насыщенным вкусом и богатым составом.

В вакаме содержится большое количество витаминов (A, E, K, C, группа B) и минералов (йод, железо, натрий, марганец, фосфор). Для стремящихся похудеть есть хорошая новость: во-первых, в вакаме очень мало калорий, во-вторых, в ней содержится фукоксантин – вещество, способствующее ускоренному жиросжиганию. Еще одна важная составляющая – лигнаны – фенольные соединения, обладающие противоопухолевой активностью.

Полезные свойства водоросли вакаме:

• обогащает организм йодом,
• помогает похудеть,
• очищает организм,
• обладает противовоспалительным действием,
• защищает организм от онкологии,
• снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний,
• усиливают иммунитет,
• омолаживают кожу.

ОСТОРОЖНО! Употребление вакаме противопоказано людям с гиперфункцией щитовидной железы и аллергией на йод! С осторожностью рекомендуем употреблять в период беременности и лактации.

Как употреблять водоросли вакаме?

Самое известное блюдо, в котором основной ингредиент – вакаме, – мисо-суп. Из вакаме можно приготовить очень вкусные салаты (например, «чука») и закуски.

Продается эта водоросль в основном в сухом виде (при этом она не теряет полезных свойств). Перед употреблением ее нужно замочить в воде комнатной температуры (вакаме увеличится в размере в 3-4 раза), затем просушить – и можно готовить!