Мак пищевой (Индия)

Описание

Мак можно использовать для украшения готовых тортов, а также для приготовления начинки для пирогов и рулетов. Слегка обжаренные семена мака напоминают по вкусу орехи. Они калорийны, содержат сахар, белки и жир. В молотом виде специя мак входит в смеси острых пряностей, являясь вкусовой добавкой и наполнителем. Из семян мака в пищевой промышленности получают жирное масло, имеющее светло-желтый цвет, приятный вкус.