Перец красный Чили стручковый Золото Индии,10гр.

Описание

КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ имеет насыщенный жгучий вкус. Великолепно сочетается с рыбой,мясом, птицей. Применяется для приготовления салатов, супов, маринадов и колбасных изделий.

Перец стручковый чили (Capsicum annuum L.) —травянистое однолетнее растение. Плод перца — это крупная полая ягода, продолговатой или круглой формы. Большое число видов перца чили известно на сегодняшний день. Чем мельче чили, тем он острее. В качестве специи перец чили применяется в сухом виде.

Способ применения
Перец чили кладут в супы (рыбный, томатный, гуляш), практически во все виды блюд из мяса и колбас, используют для приготовления фасоли, соусов, капусты, рыбы и риса. Часто применяют в консервировании с различными видами овощей или отдельно. Следует знать, что в кипящее масло сыпать перец чили не стоит, потому что при этом он теряет цвет, темнеет и горкнет.
Молотый перец — чаще всего добавляют в заправку для салатов, в соусы, в простокваши, кефиры, мацони, им посыпают рисовые и яичные блюда, его кладут в маринады, тушеное мясо. Целый перец кладут во время варки (а не в конце приготовления) в борщи и супы. Хорошо использовать молотый перец чили в картофельном пюре, сочетая с кориандром, чесноком, чабером, базиликом и лавровым листом.