Натуральный пищевой краситель индигокармин, порошок, 50 гр.

Описание

Индигокармин - легко растворимый в воде темно-синий порошок. Обладает свойствами кислотно-основного индикатора, интервал pH области перехода от синей формы к жёлтой — 11,6-14,0. Является пищевой добавкой E132. Индигокармин используется для изготовления чернил, подкраски пищевых продуктов, а также в химии как окислительно-восстановительный и кислотно-основный индикатор и реагент для фотометрического определения. Применяется в медицине как диагностическое средство.

Синонимы:

• динатриевая соль индиго-5,5'-дисульфокислоты
• E132
• индиготин