Рисовый уксус для суши PRB, 200 мл

Описание

УКСУС РИСОВЫЙ компании PRB (Pearl River Bridge) – всемирно известная приправа изначально родом из Китая и позже из Японии (ей больше двух тысяч лет) с особым пряным, чуть кисловатым вкусом. Без рисового уксуса немыслимо приготовление некоторых традиционных блюд (суши, сашими и других). Еще им заправляют салаты, а также с ним можно мариновать мясо и готовить соусы. 

Производится такой уксус сбраживанием белого риса клейких сортов. После ферментации получается прозрачная жидкость с кислинкой во вкусе и солоноватым ароматом.

Рисовый уксус содержит незаменимые аминокислоты, витамины, особенно С и группы В, ряд минералов (Zn, P, Fe, K, Ca). Все эти вещества поддерживают здоровье органов и функционирование систем.

Состав:
уксус (вода, пшеничная мука) 45%, сахар 30%, вода 13%, соль 7%, сироп глюкозы 4%, лимонная кислота 1%

Пищевая ценность:
Белки – 0 г
Жиры – 0 г
Углеводы – 49,3 г
Энергетическая ценность: 197 кКал/824 кДж

Применение:
Рисовый уксус добавляют в отваренный белый рис для приготовления суши. Тогда рис становится более клейким и хорошо держит форму.
С помощью рисового уксуса маринуют мясо и морепродукты. Добавив в уксус пряности, выдержать в этом маринаде мясо (свинину, говядину, птицу) 2-3 часа, тогда мясо становится мягким и ароматным, готовым для запекания, барбекю или прожаривания.