Соль чёрная (Black salt Powder) 80 г

Описание

Вулканическая является одним из видов природной неочищенной соли. В Индии ее называют «Кала Намак» и «Санчал». Чёрная соль — это каменная вулканическая соль, она добывается в месторождениях, где присутствуют вещества, содержащие сероводород. Хотя соль и называется чёрной, если её измельчить она будет бледно-розовой, но целые её кристаллы имеют тёмный черновато-бордовый цвет с вкраплениями красного и розового.

Способ применения

Чёрная соль богата веществами, воздействующими на организм подобно ферментам, которые улучшают процессы пищеварения. Она более полезна и менее солона на вкус, чем обычная поваренная соль, у неё имеется ярко выраженный серный минеральный привкус. Поэтому для имитации яичного вкуса достаточно часто используют чёрную соль.

Чёрную соль можно добавлять во все приготовленные блюда, так же как кладётся обычная соль. Такая соль замечательно подходит к салатам из пряных трав и разных овощей, бутербродам, кладется в салаты из творога. Чёрную соль добавляют в прохладительные напитки в Индии.

Полезные свойства

Чёрная соль имеет в своем составе калий, йод, железо, серу и другие микроэлементы, однако хлорида натрия в ней гораздо меньше, чем в поваренной соли, привычной для нас. Потому её применение снижает риск появления отложения солей в суставах.

Чёрная соль не увеличивает количества натрия в крови, поэтому ее рекомендуют людям с высоким кровяным давлением. Эта соль помогает убрать жжение в груди, благотворно воздействует на зрение и дает омолаживающий эффект. Она помогает снятию запоров, ликвидирует газообразование и усиливает аппетит. Кроме того, использование чёрной соли показано после тяжелых отравлений для устранения их последствий.