Кокосовый сахар, органика

Описание

Кокосовый сахар органический – изготавливается из сока кокосовой пальмы. Обладает приятным карамельно-кокосовым вкусом. В отличие от других разновидностей сахара (тростникового и коричневого), не наносит вред организму. Он активно применяется в кулинарии и добавляется в сиропы, кондитерские изделия. На основе кокосового сахара делают разнообразные напитки.

Полезные свойства кокосового сахара

Кокосовый сахар имеет ценный химический состав. В нем содержится: калий, цинк, магний, витамины В3, В6, железо. Полезные свойства продукта издавна известны в странах Востока, где кокосовый сахар употребляется в больших количествах. Крупнейшими производителями продукта являются Таиланд и Индонезия. В сравнении с коричневым, в кокосовом сахаре содержится в 2,5 раза больше железа и серы, в 8 раз больше цинка и в 20 раз больше азота. Кокосовый сахар на 80% состоит из сахарозы, остальное – это молекулы глюкозы и фруктозы.

Калорийность этого продукта составляет 375 килокалорий на 100 г. Благодаря тому, что сахар не подвергают серьезной обработке, в нем сохраняется большое количество полезных веществ, чего нельзя сказать о других разновидностях сахара. Кокосовый сок, из которого его производят, содержит 16 аминокислот и глютамин. Также этот сахар содержит очень полезное вещество инозитол. При попадании в организм оно снижает тревожность, положительно воздействует на нервную систему.

Калорийность на 100г. продукта: белки – 1,1г.; жиры -0,4г; углеводы – 93,4г. Калории: 381 ккал.